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    食品機械在食品工業(yè)發(fā)展中所扮演的角色日益重要，在食品工業(yè)發(fā)展質(zhì)量上發(fā)揮著決定性的影響。隨著人均收入的提高和消費升級的持續(xù)，人們對休閑食品的消費逐漸增多，休閑食品的市場規(guī)模穩(wěn)步提升。根據(jù)Euromonitor統(tǒng)計，2011年至2016年，中國休閑食品市場規(guī)模從3109億元增長至4493億元，年均復合增長率達到7.7%。雖然受國內(nèi)人均可支配收入增長放緩的影響，休閑食品市場規(guī)模和銷售量增速短期出現(xiàn)下滑，但是從長期來看，隨著人均收入的提高和消費的升級，休閑食品市場規(guī)模有望持續(xù)增長。雖然中國休閑食品的市場已經(jīng)初具規(guī)模，但休閑食品的人均消費量和消費額依舊偏低。因此，中國休閑食品的人均消費量和人均消費額均有較大的提升空間。相應(yīng)地，食品機械產(chǎn)業(yè)的市場需求也將隨著食品加工生產(chǎn)需求而增加。

    食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機械設(shè)備和裝置。食品機械里的密封件一般都 會直接或間接與食品接觸。